Goma Arabica

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Presentación 35gr.

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3,80 €

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La Goma Arabiga proviene de la savia de la acacia está hecha de una mezcla de sacáridos y glicoproteínas y se utiliza ampliamente para cocinar y hornear. Tantos los sacáridos como las glicoproteínas son ingredientes importantes en la elaboración de diferentes alimentos azucarados como las bebidas gaseosas y los dulces. El jarabe que es mezclado en refrescos, la goma de mascar, la decoración de pasteles glaseados y caramelos glaseados y de goma, todos usan goma arábiga para dar a las comidas la consistencia y la dulzura perfecta con una textura gomosa comestible.

 
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