Cremor Tartaro

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Prsentacion 40gr.

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Usos del cremor tártaro

El cremor tártaro se emplea con mucha frecuencia,  en la industria alimentaria. Es el aditivo denominado E-334, y su uso se extiende principalmente como uno de los ingredientes de la levadura química usada en repostería, en la industria vinícola como un corrector de la acidez del vino, así como para la elaboración de bebidas carbonatadas como la gaseosa. También en los caramelos, confites, goma de mascar, conservas vegetales, mermeladas, salmueras, salsas, sopas deshidratadas y otros producto. 

Es quizas unos de los estabilizantes mas usados en la Reposteria

 
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